Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Vinification selon méthode ancestrale. Elevage en fût de chêne d'un vin. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).
Couleur rubis, reflets pourpres.
Arômes de cerise kirchée, arômes de vanille, arômes de moka.
Notes de chocolat, tanins fins, longs.
Viandes rouges, Confit de Canard, Magret de canard
16° - 18°
De 2017 à 2030
Aucun allergène identifié
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